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豆汁舒记

●天桥旧闻
1998-07-21 来源:生活时报 ●崔金生 我有话说

豆汁舒记坐落在天桥丹桂戏院北边,有三间门面,从开门到晚上都顾客满堂。在天桥喝豆汁的都知道这两句话:“诚招天下客,一碗豆汁心常舒”,这就是指豆汁舒记铺的。

一进舒记豆汁铺,酸甜豆汁味、新烙的烧饼味,刚出锅的焦圈都喷香喷香的扑鼻子。

屋里的桌子刷洗的倍儿干净,桌面擦得翻起白茬毛刺,没一丁点儿油泥。伙计们言谈话语透着亲热劲,一会就把豆汁、小菜、焦圈端上来,喝一口热豆汁,那味真叫地道,酸甜可口,那疙瘩丝切得头发一样细,翠绿的芹菜上有几滴鲜红的辣椒油,透着喜相。桌上红的、绿的、黄的、灰的往那儿一摆,简直就是一幅诱人的图案,甭吃就醉了,您就喝吧,喝一碗想两碗,三碗接着老四碗,不把肚子撑圆了,你就休想出这舒记豆汁铺。

您喝了个痛快,伙计赶紧送来热手巾把儿,随后端来漱口水,诸事完毕,当然得给伙计点儿小费,要不,您过意不去呀!

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